シミズのカフェ探訪

こんばんは！菓子缶メーカーフツー社長の清水です。

朝、カプセルホテルのベッドの上で目が覚めました。ホテルの予約は同行する営業マンに任せているんですが、今後は事前にどんなホテルを予約したのかしっかり確認したいと思います。

さてさて、頻繁に来ることのない福岡博多に来たからには、カフェ好きの僕としてはやはりラーメンよりカフェ訪問ということで、今回も2軒のカフェに行ってまいりました。

正確には昨日にも1軒行ったので3軒なんですが、写真を撮るのを忘れてしまいました。。。

ちなみ昨日行って来たのはフレンチトースト専門店IVORISHさん。

最近、東京の渋谷や神奈川の海老名にも出店している人気のお店の本店で、シンプルな店舗とフレンチトースト専門という特化したスタイルが印象的です♪

詳しくは画像をクリックした先のWebサイトでチェックしてみてください♪

そして、今日行って来たのは、大名にあるSUZU CAFE さんと、manu coffee さん。

▼SUZU CAFE さんのエッグベネディクトワッフルは、なかなかの美味でした♪

▼manu coffee さんはとってもカッコイイ店内でした♪

どのカフェにも、メニューや空間、スタイルといったそれぞれの特長があって、”店舗営業に必要なモノゴト”についてとても良い勉強になりました。

今のところの僕個人の見解ですが、やっぱりカフェという場には”非日常の要素”があるべきだなぁと思います。

『セカセカした日常から離れて、ほっと一息つける時間や空間を求めてお客さんは来る』それがカフェという場所ではないかと、今のところ僕はそう思うんです。

店舗営業という点では、僕の仕事の取引先である洋菓子店さんとも似ていて、洋菓子店にケーキやお菓子を買いに来るお客さまにいかに”ドキドキワクワクする非日常”を感じてもらうのかっていうのは、お店にとって必要な要素だと思います。

いろいろなカフェや洋菓子店さんを見て回りながら、人の心を惹きつける店舗とは何なのかについて学んでいきたいと思います♪

って・・・。

ゆるいわぁー。今日のブログ最強にゆるいわぁー（笑）

でもまあいいや（笑）。

ということで、今日も僕のゆるゆるブログを見に来てくれてありがとうございます！

ではではまた～！！

清水雄一郎: 東大阪にあるお菓子の缶を創る会社大阪製罐(おおさかせいかん)の三代目社長。自分で考えたモノを形にして、人を驚かせたり楽しませたりするのが好きです。人の心を動かすモノづくりをモットーに日々楽しみながら仕事しています。
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